Amerikansk Mocca Cheesecake

Min variant av detta recept.
Den godaste kakan jag nÄgonsin Àtit! //Yvonne

Baconpannkaka

Tjockpannkaka med bacon.

BaconsÄs

God till pasta eller pÄ pizza.
LCHF med "blomkÄlsris", hoppa över ketchup men snÄla inte med ost och grÀdde!
Lika god med skinka eller lite av varje.
Bra restrÀtt! Ibland kan man köpa "pyttbitar" billigt.

Banankaka (Mai-Brit Lundin)s

Saftig och lÀttgjord kaka nÀr bananerna legat lite för lÀnge!

Bejinho de coco ( SmÄ kokoskyssar)

En variant av Brigadeiros, Carmens recept.

Bolo de MaracujĂĄ

Passionsfruktscheesecake med Brasilianska influenser. Perfekt att göra dagen innan.

Brigadeiros

Serveras pÄ alla kalas i Brasilien.
Fick lÀra mig receptet av vÄr granne Carmen Michelis (Mauros mamma).

Bröd

Gott grundrecept pÄ bröd.

Burritos/Tacos

Grundrecept av burritos/tacos med svarta bönor. Detta Àr till ganska mÄnga portioner, men de kokta bönorna Àr perfekta att spara till annat.

Chili con carne

LÀtt om man har köttfÀrssÄs över!

Farfars Sill (Rolf Johansson)

Midsommar, Jul och PĂ„sk.
Farfar köpte hel sill i tunna och rensade sjÀlv!

Farmors (Eila Johansson) ugnsomelett

Farmor brukade servera den hÀr pÄ julbordet med champinjonstuvning.
Vi Àter den gÀrna som huvudrÀtt med sallad och gÀrna nÀr vi har kantareller!
Perfekt ocksÄ som LCHF.

Farmors Jansson (Eila Johansson)

Farmors recept, fast jag hÀller pÄ grÀdden pÄ slutet och Àr för lat för att bryna löken! //Yvonne

Feijoada

Klassisk brasiliansk böngryta. En kryddig korv eller ett billigt köttstycke Àr gott att blanda i.

Fetto-kladdkaka

Om man inte tycker en vanlig kladdkaka Àr tillrÀckligt mastig kan man ordna det lÀtt genom att baka denna kakan! ( Lisas kompis Pernillas recept)

Glass

Jag köper inte glass lÀngre sen jag hittade det hÀr receptet! Enkelt (ingen glassmaskin behövs) och sÄ mycket godare, av Àkta ingredienser!

Glögg (spiced wine)

In Sweden this is a must through the month of December!
If you want it stronger it is quite common to add for example a cup of vodka!

GlömmingetÄrta

God midsommartÄrta men kan anvÀndas med annan frukt eller bÀr Äret om... blÄbÀr, hallon, persikor eller bananer.

Gravlax

LÀttare an man tror, bra som aptitretare pÄ toast om man ska imponera pÄ utlÀndska gÀster!
Om inte laxen varit fryst innan gravning sÄ skall den frysas dÄ den Àr fÀrdig, i skivor, minst 3 dygn.

Grillad oxfilé med kantarellsÄs och hasselbackspotatis.

Vi sparar alltid dom finaste kantarellerna och gör den hÀr rÀtten pÄ nyÄrsafton. Bernt grillar ute!
Kan vara lite körigt med "timingen" men vi hjÀlps Ät med olika saker.
VÀnta med köttet till sist. Allt annat kan vara klart innan.
Lchf-are hoppar över potatisen.

Gubben Pettsons Pannkakor

Klassiska som pannkakstÄrta!
Som utflyktsmat, med Àpplemos, ihoprullad, perfekt att ha i frysen för skolutflykter. (Vintertid, glöm inte att tina innan ungarna ska ut! Alla har inte sÄ snÀlla fröknar som Lisa hade som springer upp till skolan och tinar dom i lÀrarrummets micro!)

Hamburgare

Dessa burgare Àr en variant av ett recept av Gordon Ramsay. Serverade pÄ ett gott bröd med en stark ostbit och nÄgra skivor bacon Àr de svÄrslagna.

Högstrands vinbÀrsrutor

LÀttgjorda bÀrrutor.

Inlagda rödbetor

Dom smÄ betorna passar bra att lÀgga in hela,
tÀrnar man nÄgra burkar sÄ har man förberett sej för jul!
Perfekt till julens rödbetssallad.
Skivade till mackan.

Jessica Kirschsteigers Julbröd

Det godaste och enklaste julbrödet som passar Äret runt.

Julskinka

Jag har alltid kokat julskinkan för vi gillar dopp i grytan!
Sedan vi började med LCHF Àr spadet gott till grund i en sÄs.

Kladdkaka

Yvonnes kladdkaka, simpel och vÀldigt god.
Vi tycker den blir godast om man bakar den dagen innan.
Den stÄr sej nÄgra dagar i kylen eller gÄr utmÀrkt att frysa.

Kladdkaka (Brownie)

Very easy to make.
We think the taste is best if you make it the day before you eat it.
Keep in the refrigerator a couple of days or excellent to save in the freezer.

KnÀck

122Âș och du har en ganska mjuk knĂ€ck.
125Âș och du kan testa om alla plomber sitter ordentligt!

Kryddheta rÀkor

Gott och vÀldigt lÀttvindigt!

Kyckling med currysÄs

VÄr variant pÄ farmors kyckling (Farmor köpte 3 hela kycklingar som hon styckade, stekte först i stekpannan och sen i ugn. Jag kan inte konkurrera med det) Vi köper kycklinfile' och steker i ugnen, torrare, men mycket lÀttvindigare.

Köttbullar

Jul, pÄsk, midsommar, alltid rÀtt!
Jag mÄngdubblar receptet och steker i lÄngpannan i ugnen.
NÀr brandvarnaren gÄr börjar dom bli vÀlgrÀddade och ungarna kommer till köket för provsmakning!

KöttfÀrssÄs (Patrik)

En lite annorlunda köttfÀrssÄs som dock krÀver lite extra arbete jÀmfört med den klassiska Johansson-varianten. Godare Àr den nog inte, men omvÀxlande.

KöttfÀrssÄs (Yvonne)

BassÄs som jag andvÀnder till spagetti, lasagne, pizza, chili, tacos osv.

Laxbaguette med pepparrot

En vÀldigt simpel och god rÀtt som passar som huvudrÀtt, frukost eller förrÀtt ocksÄ för den delen.

Laxsallad

Laxen kan ju bytas mot grillad kyckling eller Àt salladen utan nÄgot till.
LCHF vÀlj "ovanjordgrönsaker" till salladen och rejÀlt med ost.

Ljus Snoddas

Jag har nog knyckt det mesta i det har receptet av Lena Kristensen i SĂ€tila.
Bra nÀr det ska bakas till fotbollsmatcher.

MajonÀs

VARFÖR köpa nĂ„got pĂ„ burk fullt med skit nĂ€r det Ă€r sĂ„ lĂ€tt att fixa sjĂ€lv?

Mormors Chokladkola (Barbro Ahlström)

Godaste sega kolan som resulterat i ett och annat akut tandlÀkarbesök efter jul.

Mormors Àpplekaka (Barbro Ahlström)

kommer snart...det blev visst Kina emellan!

Morotsallad

SĂ€tilaskolans recept.
Hemligheten Àr att purjon ska ha varit fryst!

Moussaka

LÀtt om man har köttfÀrssÄsrest och kanske riven ost i frysen.
Och gÀrna en sallad till.

Nougatkaka

Symöte i VÀrsÄs. Ingela hade dom godaste kakorna!

NĂ€sselsoppa

Ett riktigt vÄrtecken.

Ottos köttfÀrssoppa

Hittade jag i ICAkuriren pa 80-talet. Jag mÀter inte sa noga... i en stor kastrull. UtmÀrkt att frysa.

Pepparkakor

Klassiskt beprövat recept att baka grisar,gubbar och gummor med ungar. Funkar Àven till pepparkakshus!
TÀnk pÄ att degen mÄste göras dagen innan.

Pizzabotten

Grundrecept pÄ pizzadeg.
RÀcker till 2 plÄtar.
Eller gör smÄ bröd av halva degen.

Pumpkin Cheesecake pie

Goda, mycket amerikanska, höstsmaker.
Typisk till Thanksgiving och Jul.

Puppy Chow

Lisas kompis Dori Kozain bjöd pÄ detta i skolan i Waynesboro.
Lisa gör dom nÀr hon har "sleep over"

Rabarberpaj

Gott med glass.
Jag brukar frysa rabarber med socker lagom till en paj nÀr det Àr sÀsong sÄ Àr det bara att halvtina och fylla en form, pÄ med smulpaj och grÀdda.

Ranch dressing

Den vanligaste dressingen i USA!

Risgrynsgröt, Ris a la malta

Risgrynsgröt ena dagen och ris a la malta nÀsta.

RulltÄrta

SÀrskilt god fylld med hemmakokt Àpplemos!
VĂ€ldigt snabbt fixad.
En skiva med en klick grÀdde och sÀsongens bÀr blir en fin bakelse.

Rödbetsallad

GĂ„r Ă„t massor hos oss under juldagarna!
Gott pÄ vörtbröd med Scans ugnsbakade leverpastej.

Semlor

Klassiska semlor.

Skurna pepparkakor

Mycket godare Àn pepparkaksfigurer.
Kanske mer för vuxna nÀr barnen vuxit frÄn baket!
Det gÄr utmÀrkt att ha en rulle ett par veckor i kylen och ta fram och grÀdda nÀr man vill/har tid.
Ger oslagbar julmysdoft i köket i december!

Smoothie, grön, rosa eller lila.

Börjar man dagen med en sÄdan hÀr klarar man sej lÀnge!

Smulpaj grundrecept

Enklaste pajen! Halvfyll en form med nÄgot gott. T.ex. Àpplen eller rabarber.
Servera med glass eller vaniljsas.

SmörgÄstÄrta

This was enough for 20-25 pieces:

(There are no rules! You can put almost anything in and on a smörgÄstÄrta!)
Important to keep everything cold until serving!



Snickers

Symöte i VÀrsÄs. Ingela hade dom godaste kakorna!
Passar som lördagsgodis och julgodis!

Strömmas vÀstkustsoppa

Favorit i skolmatsalen pÄ naturbruksgymnasiet, Strömma, SÀtila dÀr jag jobbade extra ibland.

TjÀlknöl

LÀtt och mycket billigare an rostbiff frÄn charken.

TonfisksÄs

God till pasta eller som pizzafyllning.
LCHF snÄla inte med grÀdden och servera med blomkÄlsris.

Torkade plommon

Plommon gÄr ocksÄ att torka, men tar lÄng tid.
Den som vÀntar pÄ nÄgot gott...
Varmluftsugn Àr nog ett mÄste.

Torkade Àppelringar

Om man har varmluftsugn Àr det en enkel sak att spara Àpplen utan socker för vintern!

Trattkantarellsoppa

I SÀtila fanns det gott om kantareller och oÀndligt med "trattisar"som gÄr utmÀrkt att torka.
Gör en stor sats, gÄr utmÀrkt att frysa, resterna Àr Ànnu godare i en Lasagne!
Blir absolut bÀst om man har en mixerstav (eller mixer).
LCHF, strunta i mjölet, mer grÀdde, mindre vatten.

Varma bananer

Receptet fick jag i köket pÄ en "pousada" i Parati, Rio de Janeiro, Brasilien.
DÀr serverades det till frukost. Vi Àter det gÀrna som dessert med glass.

VitkÄlssallad

Klassisk till pizzan (i Sverige)
Ännu billigare om man byter paprikan till grovt rivna morötter.

VitkÄlssallad asiatisk

Har försökt att kopiera en höjdare som dom serverar pÄ Kinarestaurangen Casablanca i Skene.

Vörtbröd

Gott till jul! Om du inte har en rejÀl degmaskin gör en halv sats.
Receptet frÄn ICAs stora bakbok som jag fick av Bernts farmor Edith 1982!

Zucchini-pizza

LÀttvindigare Àn pizzabotten. Ny storfavorit!
Perfekt LCHF.

Äppelpaj

Godaste Àppelpajen!
Med glass eller vaniljsÄs.